Innovative Bioproduzenten haben Mastsysteme entwickelt, die dank artgerechter Haltung und Fütterung selten Antibiotika benötigen. Das Merkblatt (kostenloser PDF-download) stellt die Systeme vor und zeigt, worauf bei der Aufzucht der Mastremonten und der Mast der Kälber zu achten ist.
Erstellt hat das Merkblatt die Gruppe für biologisch-dynamische Rindviehzucht in der Schweiz, deren Mitglied Herman ist, in Zusammenarbeit mit dem Forschungsinsitut für biologischen Landbau FibL.